Il Forno di Santa Caterina

è uno dei forni storici più antichi e caratteristici di Altamura, città pugliese celebre nel mondo per il suo pane DOP. Attivo già dal 1300, questo forno è stato per secoli un punto di riferimento per la panificazione cittadina, dove la comunità si riuniva per cuocere e condividere il pane di tutti i giorni.

Oggi il forno è un laboratorio vivo di tradizione artigianale: il grande forno a legna antico, testimone di secoli di storia, continua a produrre pane seguendo metodi tradizionali, con lievito madre e farine locali. I profumi forti del pane appena sfornato, con la sua crosta croccante e il cuore morbido, e della focaccia tipica pugliese avvolgono chi entra nel locale, offrendo un’esperienza autentica del patrimonio gastronomico altamurano.

Negli ultimi anni il Forno di Santa Caterina è diventato anche un luogo di aggregazione e cultura locale, gestito da ragazzi del posto che hanno voluto rilanciare questo spazio storico mantenendo intatta la sua anima tradizionale. Il forno è spesso punto di incontro tra generazioni e, grazie all’energia delle due “nonnas” simbolo del forno, ha conquistato un pubblico vasto anche sui social, diventando una tappa imperdibile per residenti e turisti. Oltre al pane, nel forno si trovano anche altri prodotti tipici: taralli, focacce, dolci tradizionali e specialità locali, tutti realizzati con passione artigianale e materie prime di qualità.

Consigliato da Puglia Food

Se vuoi assaggiare il vero pane di Altamura, quello che profuma di storia e tradizione, devi passare dal Forno di Santa Caterina.Qui il tempo sembra essersi fermato: forno a legna antico, mani esperte e ricette tramandate da secoli, proprio nel cuore della città.

È uno di quei posti dove entri per comprare il pane…e ne esci con una storia da raccontare.

Se sei ad Altamura, non è una scelta: è un dovere.

Via Ambrogio del Giudice, 2 Altamura (BA), Italia

tel. 3318097419